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Harina de Quinoa

Hecho por: @maq_am

¿ que podemos hacer con la harina de Quinoa? Preparar pan: Para hacer pan con esta harina es posible, pero funciona mejor si se mezcla con otras harinas panificables. Podremos hacer pan de molde que no requiera de un gran amasado y que luego podemos consumir en rebanadas. Preparar bizcochos y galletas: En cualquier receta de bizcocho o galletas puedes sustituir la harina normal de trigo por la harina de quinoa. De esta forma obtendremos un bizcocho con menos calorías, más saludable y con todas las propiedades de la quinoa. Crepes o tortitas: Igualmente se sustituye la harina normal por la de quinoa, para hacer unas tortitas fabulosas. Masas saladas: Puedes hacer masas para pizzas o bases para tartas dulces o saladas. Cómo espesante de salsas o purés: También la puedes usar como espesante igual que la maicena. Se disuelven un par de cucharaditas de harina de quinoa en un poco de agua, se añaden al guiso y le damos así consistencia. O una bechamel perfecta libre de gluten. Igual para espesar unas natillas. #saludable #organico #altiplano #ancestral

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